ホンの旅　２００８

☆　Extract passages　☆
　「東都薬品会趣意書」により、開催を諸国へ呼びかけたことが功を奏したのか、集まった物産の総数が2,200余りであったことを源内はのちに自著『物類品隲』の凡例で伝えている。これにより過去第一回から四回までの田村藍水一門で行った総数七百数十余りを一度で凌いでしまったわけだが、この快挙で源内の本草学者としての名声は一層高まった。
　しかし源内は、これで満足したわけではなかった。それまでの五回の物産会で出品された合計2千余種の中から、重要だと判断した360種について記した『物類品隲』全六巻を宝暦22（1763）年7月に出版した。

(土井康弘著『本草学者　平賀源内』より)

☆　Extract passages　☆
　私にとっていい絵は友だちのような存在だった。
　もちろん絵を見る楽しみはいろいろで、例えば純粋に「目の喜び」だったり、(マティスの絵なんて本当に目のごちそうだ)あれこれ想像する面白さだったり、(ミロのヴィーナスの失われた腕が発見されていたらこんなにも魅力的ではなかったかもしれない)、さらには知識を深める楽しみだったりする。けれどなんといっても、私が経験的に感じてきたことは、いい絵には人を励ます力があり、人を慰める優しさがあるということだった。
　それってどういうこと？　と聞かれてもひとことではうまく説明することができない。いい絵に親しむようになって、折々に名画に触れながらふと元気になっている自分に気づくことがしばしばあるわけで、訳もなく憂鬱な時など、ずいぶんいい絵に救われてきたと思う。

(結城昌子著『名画はあそんでくれる』より)

☆　Extract passages　☆
　「宿命」は変えられないが、「運命」は変えられる。
　「宿命」とは、生まれた場所やこの世に生を与えてくれた父親や母親など、人間の手で変えることのできないものである。
　では、「運命」とは何か。古い昔に例えていうならば、国の王子が成人して、新たな王国をたてる旅に出ることになったとしよう。東に行くのか西に行くのか、すべては王子の意思しだいで決まる。東に行き、旅の途中で病に倒れてしまうのか、西に向かって苦難のすえに豊穣の土地を見つけるのか、すべては王子の選択と自らの力にかかっている。
　これが「運命」である。
　父親である王は、王子の未来が幸福なものであることを願って、シャーマンに東に行くべきか西に行くべきかをたずねるだろう。シャーマンは「超越した世界」に魂の旅をして、「神」に行くべき道を相談し、その結果を王子に教える。王子がシャーマンの神託を信ずるか否かは、王子の選択しだいである。

(石巖怪著『シャーマンと預言』より)

☆　Extract passages　☆
　子どもが物語を読むことにはどんな意味があるのか、という問いに対して、感情体験ができるということ、実体験にはかなわないとはいえ、五感で世界を味わうことのすぼらしさに気づき、それが自然体験へと発展していく可能性もあるということ、そして、人間らしい暮らしのイメージをつかむとともに、「心の居場所」を見出すこともできるということを挙げてきました。もちろんそれは作品の質次第であって、だからこそ「質のいい物語」をしっかり選んで子どもたちに手渡すことが重要になってくるのです･･････

(脇明子著『物語が生きる力を育てる』より)

☆　Extract passages　☆
　それ(韓国陶磁器の美しさ)は、歪んだ壷から感じ取れる非対称の趣、過酷な荊棘の刑を前にしても正義を貫き通したソンビ（官職につかない在野の学者）精神に似つかわしい節制の美。この二つが絶妙に調和し、創造的な「匠の精神」と「ありのまま」を愛する余裕と諧謔が交わることで、韓国の古陶工の自由を求める魂が表現されているためです。
　韓国の古陶磁器の美しさの秘密を一言でいうと、陶磁器の「肌の美しさ」にあります。ここでいう陶磁器の「肌」とは胎土を指しますが、胎土は土です。土と薪火が出会って生み出す色彩が陶磁器の肌だといえます。

(申翰均著『井戸茶碗の謎』より)

☆　Extract passages　☆
　「書を読むことを好めども、甚だしくは解するを求めず。意に会する有る毎に、便ち欣然として食を忘る」(『五柳先生伝』)。「読書は好きだが、徹底的にわかろうとはしない。ただ心にかなうところがあるたび、うれしくなり食事も忘れる」の意。重箱の隅をつつくような神経質な読み方はせず、わからない箇所があってもこだわらず、どんどん読み進めてゆく陶淵明の読書法は後世、文人の理想となる。

(井波律子著『中国名言集　一日一言』より)

☆　Extract passages　☆
　自然のままに咲いている花、というのは、小さな種が自分の意志を目覚めさせて、根を伸ばし葉を広げた花のこと。どんなに暑くても寒くても、いままで見たことのない世界の中でも、根をおろせば愚痴をこぼさず、他所をうらやましがることなく咲いている花。芳しい香りにつつまれてやさしく咲く花もよいのだけど、わたしはたくましく咲いている花ばかりに目が動く。スッと、こころは惹かれてしまう。

(かわしまよう子著『草手帖』より)

☆　Extract passages　☆
個人主義はつるまない。
個人主義は他者を認めて調和する。
個人主義は思いやりの心を大切にする。
個人主義は不必要に人に干渉しない。
個人主義は自分の言行に最後まで責任を持つ。
個人主義は威張らない。
個人主義は人に無駄をおしつけない。
個人主義は自分の好みを人におしつけない。
個人主義は感情に流されない。
個人主義は約束を守る。
個人主義は時間を大切にする。
個人主義は付和雷同しない。
個人主義は流行に流されない。
個人主義は自分を自分らしく表現する。
個人主義は家族を大切にする。
個人主義は規則を守る。
個人主義は人の話を良く聴く。
個人主義は貪らない。
個人主義はいつも静かに。
個人主義は環境に配慮した暮らしをする。

(林望著『新個人主義のすすめ』より)

☆　Extract passages　☆
　教育現場でなすべきなのは、教育の目的が「賢人」の育成にあるという大前提を子どもたちに示した上で、各教科の学習目的を明確にし、習ったことが生きていく上でためになることを体験させる実践的な演習を取り入れることである。勉強の楽しさは、習ったことが役に立ったときにこそ実感できる。そうした実践が子どもを勉強好きにするのだ。
　私が400人相手の経済学の授業で心がけているのは、どんなに抽象的な内容の理論であっても、できる限り新聞記事などの実例を紹介しっつ、経済学を知っていれば世の中の見方や記事の読み方が変わってくると実感させることである。そうした体験を積むことで学生は次に習うことも何か役に立つはずだと思うようになる。勉強に励みが出て、自分から進んで実例を見つけようとする。こうしていい循環が生まれるのだ。

(中島�髏M著『子どもをナメるな』より)

☆　Extract passages　☆
　ある意味では、天然原料が本物のレプリカとしてできがよくないからこそ香料が存在するとも言える。もしローズオイルの匂いがバラの匂いと同じだったら、調香師はうなだれて降参するしかない。しかし実際はちがう。調香師の課題とは、そのように切りきざまれて加熱され、変わりはててしまった自然物の破片を混ぜあわせ、まるで遺体修復師のように、ふたたび生命の輝きをあたえることなのだ。しかし天然原料の魅力は、同時に最大の難点でもあるのだが、その複雑さにある。複雑さは定義づけがむずかしく、認識するのはたやすい。

(ルカ・トゥリン著『香りの愉しみ、匂いの秘密』より)

☆　Extract passages　☆
　千手観音は、われわれの苦しみを救ってくださる仏さまだそうである。千の手をもち、千の眼をもち、ココニ悩メル女アレバ、ただちに赴いて悩みを救い、アソコニ貧シキ男アレバ、たちまちにして福を与えてくれる仏さま。それが、千手観音である。
　よく注意して千本のお手を見ると、その一つ一つに眼が存在している。たいていの場合、われわれの悩みは、孤独である。隣人にはほとんど理解できない悩みをわれわれはもち、わが苦しみを理解する友をもたない嘆きは深い。人の悩みを聞くとき、たいてい分る、分るとあいづちをうつけれど、語り手の悩みを、聞き手がともに悩んでいるわけではない。人間の悩みは常に孤独である。　(哲学者　梅原猛)

(水上勉他著『名文で巡る国宝の千手観音』より)

☆　Extract passages　☆
　路考茶　璃寛茶　梅幸茶　団十郎茶　芝翫茶　岩井茶　路春茶　遠州茶　利休茶　利休白茶　宗伝唐茶　宗伝茶　観世茶　白茶　黄茶　赤茶　青茶　緑茶　黒茶　金茶　唐茶　昔唐茶　樺茶　江戸茶　土器茶　枯茶　媚茶　焦茶　葡萄茶　栗皮茶　煤竹茶　御召茶　黄海松茶　木枯茶　桑茶　沈香茶　千歳茶　礪茶　百塩茶　丁子茶　枇杷茶　黄唐茶　山吹茶　鶯茶　鶸茶　雀茶　鳶茶　柳茶　藍媚茶　御納戸茶　銀御納戸茶　茶微塵茶　宝茶　栗金茶　猩々茶　栗梅茶　小豆茶　紅海老茶　丹柄茶　蜜柑茶　桃山茶　蘭茶　黄雀茶　梅茶　海松茶　素海松茶　柳煤竹茶　威光茶　藍礪茶　藍墨茶　極焦茶　憲房黒茶　猟虎茶　鼠茶　文人茶　光悦茶　信楽茶　翁茶　鴇唐茶　桑色白茶　豆殻茶　唐竹茶（など八十種）

(吉岡幸雄著『日本人の愛した色』より)

☆　Extract passages　☆
　個人のブログが知らず知らずのうちに、他人の知的財産権を侵害している（＝法律違反）可能性もあるのです。知的財産権の侵害は、交通事故と違って人的な被害はありませんが、ひとたび侵害が起これば、経済的な被害が甚大になる時代です。そのような面倒な事態を避けるため、最低限の知的財産権に関する知識をもった上で、インターネット上での情報の受発信を行うべきでしょう。

(前岨博・早坂昌彦・石塚秀俊著『そのブログ！「法律違反」です』より)

☆　Extract passages　☆
　今、どんなにつらくて大変でも毎日楽しく思えるのは、暗い少年時代があったから。あのつらさを克服して強くなれたからこそ今がある。
　人生ってそうやって帳尻が合うんだと思いますね。
　(セブン＆アイ生活デザイン研究所社長　藤巻幸夫)

(日経Kids＋編『み──んなダメな子だった』より)

☆　Extract passages　☆
　近年の自然な庭造りの背景には、自然の急激な減少に対する懸念がある。かつて地球を覆っていた広大な森（地表の四分の三を占めていた）、草原、湿地など、多くの植物と動物が棲息する自然が人間の開発によって急速に破壊された。それに対し、各自が、今度は庭に、小さいながらも自然環境を再現する。庭はひとつひとつは小さいが、世界で合計すれば、その面積は相当な広さになるだろう。･･････自然の庭には、小鳥や小動物、昆虫が戻ってくる。新しい庭造りは、この意味でも自然の回復になる。

(岩切正介著『ヨーロッパの庭園』より)

☆　Extract passages　☆
　人間は、自分はこれをしたら幸せだと思うことをすればいいんですよ。人がそれをおかしいと思ったって、いいじゃないですか。人が10人いてね、10人全員に好かれる人なんていません。10人が集ったら、その中に必ず嫌いな人がいますよ。だけど、そんなことにこだわっていてもしょうがないじゃないですか。
　だから、自分と仲良くしてくれる人だけと付き合えばいいんです。無理に嫌な人と付き合うことはないと思います。

(瀬戸内寂聴著『遺したい言葉』より)

☆　Extract passages　☆
　病気になったり死んだりすることには、実ははっきりした原因も理屈もない。しいていえば、それは「生物だから」ということになるかもしれないが、健康に悪い食生活を送っていたから、などというのは結果論かつ一方通行のような説明でしかなく、世の中にはこれ以上ない、というくらい不健康な食生活を送っていながら元気で長生き、という人もたくさんいる。
　結局のところ、すべてはある確率で誰にでも起きる、というのがいちばん正解に近いのだろう。

(香山リカ著『おとなの男の心理学』より)

☆　Extract passages　☆
　私は車の運転ができない。だから公共の交通機関を使う。1本の桜を見るために1日がかりで出かけたこともあった。片道8時間かけて、見るのは15分か20分である。それでも心は満たされた。桜の花には魔性が宿っているのではないか、と思う。一度とり憑かれたら、虜にされてしまうのである。そして、いちばん美しい瞬間を見たいと思うのである。これからも、私は可能な限り、人生を桜に捧げたいと思っている。

(印南和磨著『桜は一年じゅう日本のどこかで咲いている』より)

☆　Extract passages　☆
　牛や馬や山羊は飼い主に引っ張られながらも、道端に生えている革を食べながら、ゆっくりと行く。時にはもっとおいしい草を追って別の方向に行ってしまう。これが「道草」だ。子どもたちが食う道草も、子どもの成長のための栄養をたっぷりと与えてくれるのだ。時間をかけ、他の事柄と出会い、ゆったりと「道草を食って」行く生き方は、決して無駄なことではない。むしろ後の人生に役に立ち、創造性を高めることになるのである。
　今の自分、そしてこれまでの自分を振り返ると、私は子ども時代だけでなく大人になってからも、たっぷりと道草を食ってきたことに我ながら驚く。しかし、30ヶ国に近い外国に行き、様々な人々に出会えたことなどすべてが、現在の私を作る滋養になったのだ。そのチャンスが与えられたことに、大いなる感謝の念を感じている。

(鶴田静著『茶箱のなかの宝もの』より)

☆　Extract passages　☆
　病気したおかげで、
　人はずっと
　生きてるわけじゃないっていうことに
　気がついたっていうか。
　それだったら、やっぱり、
　それまで
　どれぐらいハッピーでいられるかが
　勝負だろうなっていう気が、
　今はする。
　(1994年10月。雑誌インタビューで　清水真帆)

(佐藤律子編『種をまく子どもたち』より)

☆　Extract passages　☆
　茶で「もてなす」とは何か。それは、最高のおいしい茶を提供し、最高の礼儀をつくして相手を尊重し、心から最高の敬意を表することに尽きます。そして、そこに「一期一会」という究極の人間関係が浮かび上がってきます。・・・
　また、家庭においてもリビングルームはあっても、いわゆる「茶の間」が消えつつあると言われています。日本の茶の間とは、母親がいれてくれた茶を飲みながら、家族が互いを思いやり、気づかい、いたわり、何よりもつながり合う空間でした。家族という共同体がドロドロと溶けてゆく中で、いま、茶の間の復活が必要なのではないでしょうか。

(一条真也監修『茶を楽しむ』より)

☆　Extract passages　☆
　デビュー作の監督に言われたことがある。
「お前、30秒考えてから、物を言え」
　実際、30秒考えていたら、話題は次に移っていて、話にはついていけない。つまり、それは　「喋るな」ということだった。
　きみのレベルに話を落としたくはない。きみは物を知らなすぎる。きみのためにいちいち教えていたら、僕らの話は盛り上がらないじゃないか。きみの勉強に付き合うつもりはないよ。

(織田裕二著『脱線者』より)

☆　Extract passages　☆
　あらゆる携帯メディアの中でも、ケータイはとくに矛盾と逆説に富んでいるような気がする。何しろ、他の人とのつながりを促進することが目的なのに、その強烈な支配力によって、むしろ使用者の不安と孤立感を高める。常時メールを確認しないと不安に駆られ、落ち着いて独りでいられなくなるような人間が急増する。また、公共の場で多くの人間に囲まれていても、ケータイの小さな画面にとりつかれているために、まわりの人間(他人とはいえ)がまったく存在していないかのように振る舞う。あるいは、アメリカの場合、レストランと公衆便所とがセルフォーン使用によって、突然同じような(場)と化してしまうこともある。

(マイク・モラスキー著『その言葉、異議あり！』より)

☆　Extract passages　☆
　私の桜撮影行脚は、有名桜や桜の名所を避け、それらの周辺を巡ることにしている。そういった場所には、酔っぱらいやボンボリなどの無粋なものがなく、背景の美しい場所が多く、ゆっくりと桜を愛でながら撮影することができる。
　ところで、写真を撮るための三大名所がある。それは「学校」「墓場」「発電所」である。桜はなぜか、このような場所に好んで植えられている。学校や墓場は理解できるが、小規模の発電所（ダムによってできた人造湖の沿岸なども含めて）に、どうして桜を植える習慣ができたのかわからない。ともかく桜を撮りたいのなら、古い学校、田舎の学校、山裾の墓場、大きな墓地、谷問の小さな発電所、人造湖の沿岸や周りの山腹へ行けば、必ず美しい桜に出会える。

(竹内敏信著『桜を撮る』より)

☆　Extract passages　☆
　税務署員が、「老舗の会社」として認めるのは、設立後、何年くらいたった会社だと思います？50年？30年？
　違います。10年なのです。
　会社というのは、10年間経営を続けられれば老舗といえるのです。10年間続く会社というのは（休眠などせずに）、全体の1割くらいのものなのです。それくらい、会社というのは存続し続けるのが難しいものなのです。

(大村大次郎著『寅さんは税金を払っていたのか？』より)

☆　Extract passages　☆
　小泉元総理は7年前、「自民党をぶっ壊す」といって自民党の総裁、そして日本国の総理になったが、彼がぶっ壊したのは、日本の中流社会だったのです。
　現在の日本の政治・経済の状況を見ていると、中流崩壊の現象はまだまだ続くと考えざるを得ません。脅かすわけではありませんが、これから、さらに厳しい選択、選別が日本の中流階層を襲い、「中の下」から「下」に落ち込む人々の数が増えることを、考えなければなりません。

(海江田万里著『団塊漂流』より)

☆　Extract passages　☆
世界的には日本食が健康食として注目されています。生活習慣病が蔓延する日本の食事が、健康的と言われるなんて不思議です。
　これは、「伝統的な日本食」と「現在の日本の食事」がずれてしまっている影響でしょう。つまり、世界がよいと認めたのは日本古来の伝統的な日本食だったのに、現代の日本人は食生活の欧米化、間違った栄養教育などによって、伝統食をおろそかにしてしまい、健康とは かけ離れた食生活を送っているのです。
　現在の日本では「無国籍」「無地方」「無季節」「無家庭」「無安全」の「五無」の食生活が中心になっているように感じます。「飽食の時代」と呼ばれ、物質的には豊かになったはずが健康を脅かしている。この現実に早く気づき、本当の意味で豊かな食生活とは何かを考えてみて欲しいものです。

(幕内秀夫著『粗食で生き返る』より)

☆　Extract passages　☆
　地球温暖化ほどの大きな問題を考えると、圧倒されそうな気がして、無力感を感じてしまうかもしれない。「自分ひとりぐらいやったって、何にもならないのではないか」と思ってしまうかもしれない。しかし、そのような気持ちに負けてはいけない。私たちひとりひとりが責任を負わないかぎり、この危機は解決できないからだ。自分やまわりの人々を教育・啓発すること、自分の資源使用量やむだを最小限にするために自分にできることをやること、今より政治的にも活動的になり、変化を求めることーーこのようなさまざまな方法によって、私たちひとりひとりが事態を変えていけるのだ。

(アル・ゴア著『不都合な真実 ECO入門編』より)

☆　Extract passages　☆
　ダイヤモンドのように地下150km以上の深部で1000℃を越える高温と数万気圧の極限状態のなかで生まれる石もあれば、火山活動やプレートの影響などによって誕生するエメラルドやクリスタル、ジェード、ルビーなど、生まれる環境は異なるものの、数億〜数十億年かけて地球内部ではぐくまれたパワーストーンたち。そんな気の遠くなるような年月をかけて生まれたパワーストーンには、地球からのメッセージが込められているような気がしてなりません

(森村あこ著『パワーストーン大事典』より)

☆　Extract passages　☆
　ほんの二百年前には、そうしてひとりの人間の生涯をかけて収集された植物も、いまでは簡単に手に入れることができます。グラジオラスの球根を手に入れるのに、何ヶ月も船に乗ったり、ハイエナに追われたりすることもありません。お茶の間で、種苗会社の通販カタログをみながら注文書に記入するだけです。あるいはちょっと冒険をするなら、ネットサーフィンの波に乗って、世界中に珍しい植物の種子を探し求めることもできるのです。紅茶を飲みながらのお茶の間プラントハンターもいいものだと、文明の進歩にありがたさを感じる瞬間です。

(藤田雅矢著『ひみつの植物』より)

☆　Extract passages　☆
　漢字だらけの字面や、いかにも漢語調の言い回しのせいで、多くの人は、この成句を中国由来と思っているが、それは誤解である。実のところ、その淵源は、「山が産気づいた。そして、ネズミを1匹生み落とした。」というギリシアのことわざである。詩人ホラーティウス（紀元前65〜紀元前8年）は、著書『詩論』の中でこの句をひき、詩人たちに向かって、作品が龍頭蛇尾とならぬように注意を促している。
　ちなみに、このことわざは、有名な『イソップ物語集』に取り入れられて寓話化され、日本には16世紀頃、キリスト教文化の流入とともに伝えられたようだ。

(福井栄一著『大山鳴動してネズミ100匹』より)

☆　Extract passages　☆
　野生動物は病気になると、何も食べないでじっと回復を待っています。それは、本能的にからだの声を聞いて病気を治そうとしているからです。
　ところが人間は、病気を治すためには食べないと、からだが消耗するだけだと考えます。からだがほんとうに栄養を必要としているのならば、病気になっても自然に食欲が増すはずなのです。ところが無理に栄養補給をするからかえって病気が治らずに、長引いて寝たきりが続くのです。

(安保徹著『「まじめ」をやめれば病気にならない』より)

☆　Extract passages　☆
　だれもいない冬の田園は、青空も木々も、白い雪も、みんなひとりじめです。植物も昆虫も動物も深い眠りのなか。こんなときこそ、自然とじっくり向きあえるまたとない機会です。生き物たちは、冬の寒さから身を守るため、地面の下で丸くなったり、枯れ葉にそっくりな形となってぼくの前にあらわれます。この静的な美しさは、どの季節にもない魅力です。

(今森光彦著『冬の日』より)

☆　Extract passages　☆
　だれもいない冬の田園は、青空も木々も、白い雪も、みんなひとりじめです。植物も昆虫も動物も深い眠りのなか。こんなときこそ、自然とじっくり向きあえるまたとない機会です。生き物たちは、冬の寒さから身を守るため、地面の下で丸くなったり、枯れ葉にそっくりな形となってぼくの前にあらわれます。この静的な美しさは、どの季節にもない魅力です。

(今森光彦著『冬の日』より)

☆　Extract passages　☆
　時間雇用の企業社会では、一見、勤務時間と自由時間とが峻別されているかにみえる。しかし、実際はそうではない。企業社会とは競争社会である。勝ち抜くためには時間外の超過勤務や自主研修という自縛から逃れられないのが現実である。
　そうではあっても、基本的に仕事のはかどりとは、「はか」をとること、出来高にほかならない。それを確保しようとしてきた伝統的な生業の知恵とは何か。それは無理をしないこと、上手に休みを取ることであった。
　私が忘れられないのは、中国地方のある村の、峠越えの荷物運びをしていた老人の昔語りである。彼の指差す山道の路傍には、数か所の休み場の跡があった。どんなに余力があっても必ずそこで休むのが決まりで、それを無視した力自慢の若者は、あとでみんな身体を壊したという。

(新谷尚紀著『日本人の春夏秋冬』より)

☆　Extract passages　☆
　アンデスの山は大きく高原は広い。だが、そこで作物を育てることは一瞬たりとも気が抜けず、繊細過ぎるほど繊細な面を持つ。どちらにころぶかわからない不利と有利の条件が、同一線上で重なるところが彼らの農地になっているからでもある。放牧地も同じで、寒冷だからこそ良質な純毛をはぐくむアルパカは、わずかの雪が草原を覆って2日間ほど凍結しただけでも餓死してしまう。
　そのさびしい環境を相手にして、村人たちは朝早くから起きて家畜や畑の作物を心配しながら、夕闇が訪れるまで、それこそ働きづめの日々を過ごしている。そんな生活を見ていると、彼らはいつも希望を追いかけ、1日1日を希望でつないでいるようにも思われてきたのである。

(高野潤著『大地と人を撮る』より)

☆　Extract passages　☆
　ジャガイモの栽培は、種イモを地中に植え付けることから始まる。万一、種イモがウイルスや病害虫に侵されていれば、収穫されるジャガイモは全滅となる。このためわが国では指定種苗制度に基づき、種イモの生産と流通は、独立行政法人種苗管理センターによって、厳重に管理されている。
　種イモの元になるのが原原種。「元だね」とも呼ばれるこの原原種がジャガイモ生産の出発点だから、管理は厳格をきわめる。人里離れた、種苗管理センターの八つの農場でだけ隔離栽培される。それが特定の原種農家で増殖され、採種農家におろされるはか、余裕のあるときは種イモとして一般農家にも出荷される。採種農家で増殖されたものはすべて種イモとして一般農家に出荷される仕組みだ。
　原種農家、採種農家が増殖したイモも、植物防疫官の厳しい検査を受ける。合格したイモだけが、「種馬鈴しょ検査合格証」が添付され、種イモとして販売できることになるのだ。

(伊藤章治著『ジャガイモの世界史』より)

☆　Extract passages　☆
　山あれば山を観る
　雨の日は雨を聴く
　春夏秋冬
　あしたもよろし
　ゆふべもよろし

(四宮佑次 写真『山頭火を行く』より)

☆　Extract passages　☆
　創造性の程度は、側頭葉に蓄えられた「体験」と、前頭葉によって創られる「意欲」のかけ算で決まる。経験なしに創造性は生まれない。2006年に生誕250周年を迎えたモーツァルトも、幼少期よりたくさんの音楽に接してその体験を側頭葉に蓄えたからこそ、あのように驚くべき創造性を発揮することができたのである。年齢を積み重ねるほど、体験の厚みも増す。
　高齢になると創造性が落ちる、と一般に言われるのは、「意欲」が低下するからであろう。逆に言えば、意欲的な高齢者は「最強」だということになる。

(茂木健一郎著『すべては脳からはじまる』より)

☆　Extract passages　☆
われわれの体にはグルコースがないと生きていけない重要な細胞が2つあります。1つは神経細胞。もう1つは、マクロファージやモノサイトといった、自然免疫系細胞です。
　われわれの祖先が生きていく際に、進化的スケールではなにが脅威だったかというと、猛獣などの天敵と、病原体です。それに対応するためには、 神経系の機能が十分維持されていなくてはいけないでしょうし、免疫系も十分に活性化されていなくてはいけないでしょう。･････
インスリン抵抗性は、血液中のグルコースが脂肪細胞や骨格筋細胞へと取り込まれることを低下させます。少ない食料摂取という環境下で、血液中のグルコースレベルを維持するという観点からは、インスリン抵抗性によって、中枢神経系やマクロファージへのグルコース供給が必要以上に低下することを回避できる非常に都合のいいメカニズムだったのではないでしょうか。

(北野宏明・竹内薫著『したたかな生命』より)

☆　Extract passages　☆
　子どもが、群れを通して、どのような遊びをしたかは問題でないような気持ちがする。多様な仲間から構成される群れの中に身を置いて、集団の中での行動の仕方を身につけていく。そして、どの子どもも「町の子」「村の子」として育っていく。そうした意味では、子どもの群れは子どもの人間性を育てる場だった。なお、子どもの群れ集団には大人の影は見られない。換言するなら、家庭や学校での子どもは、大人の目を意識して行動する。しかし、遊び仲間は子どもだけで作るコミュニティーで、それだけに、他とは異なる集団としての独自の機能を果たしたと考えられる。

(深谷昌志著『昭和の子ども生活史』より)

☆　Extract passages　☆
　今日出たばかりの1冊も、40年前に出合った1冊も、その面白さ、愉しみようでは同格です。子供から大人にまで、それぞれの心にしみる1冊。絵本のあたたかな森に分け入って、私なりに見つけたすてきな獲物を、ほんの少しばかりお目にかけましょうか　ー　それが本書の意図です。

(今江祥智著『絵本のあたたかな森』より)

☆　Extract passages　☆
　自分の心に向き合うことが難しいように、自分の文章に向き合い、自分の文章ににじみでている邪心を見つめるのも難しい。いい文章を書くための道には、果てがありません。自分の文章の拙さ、思いの浅さにのたうちまわってくやむこともあるでしょう。しかし、幸いにも、「いい文章」を書くための道は、果てしないが、つづいているのです。そして、その道を地道に歩きつづけるものだけが、それなりの果実を手にすることができるのではないでしょうか。

(辰濃和男著『文章のみがき方』より)

☆　Extract passages　☆
　サブプライムローンは、低所得者層でも住宅を持てるようにするという目的で、住宅ローン商品の一つとしてひっそりと生まれた。サブプライムローンが対象とするのは、中南米からの移民や、黒人、ヒスパニックなど、アメリカ社会のマイノリティと呼ばれる人々が中心である。彼らの多くは、銀行口座さえ持っておらず、普通の住宅ローンの申請基準を満たすことができない。極端に言えば、どこの誰ともわからないが、ただ家を持ちたいという夢だけは持っている人々、である。当然、信用力も担保力もない。
　そのような人々への貸付自体が悪いというわけではない。法の規制が不十分であったため、返済のために借金を繰り返すような、日本のサラ金の多重債務ソックリな状態を生んでいったことに問題がある。

(春山昇華著『サブプライム問題とは何か』より)

☆　Extract passages　☆
経済学は、制度設計や政策を決定しなければならない時に、無視をしてはいけないポイントを教えてくれて、大きな間違いを防いでくれるという意味で役に立つ。中でも、因果関係をきちんと考えることと、人々のインセンティブを無視してはだめだということが、経済学の考え方で最も重要だ。

(大竹文雄編『こんなに使える経済学』より)

☆　Extract passages　☆
　一人旅は、自分の心にまとわりついた、こんな皮膜のような「誰か」を脱いで、生身の自分を外気に晒して生きることに似ている。突然風に晒された生身の自分は、その冷たさにピリピリと緊張して、無防備な我々の五感は鋭く研ぎ澄まされる。炬健の中でぬくぬくとしていた猫が、常に周りを警戒し、俊敏に動く野良猫に変貌するようなものだ。
　我々は、妻や、コミュニティなどに依存しなくても、自分で生きていく。そんな自立したオヤジに、一人旅を通して変貌する。

(大嶋まさひろ編『定年バックパッカー読本』より)

☆　Extract passages　☆
　「水澄む」というのは秋の季語です。
　暑い夏が過ぎ、爽やかな秋がやってきました。空気もキラキラした透明感を持つようになると、水も澄んで清らかで、冷やかに見えます。このような季語に出会うと、私たちの先人の細やかな感覚に、心の底から感心してしまいます。
　春に青、夏に朱、秋に白、冬に黒を連想したり、春の「山笑ふ」、夏の「山滴る」、秋の「山粧ふ」、冬の「山眠る」という表現を思いついたり、「ことば」　への愛着が強いという点で、日本人は特別であるといえます。

(細谷亮太著『生きるために、一句』より)

☆　Extract passages　☆
　機嫌よく生きるというのは、自分のありのままを見つめ、背伸びしないということなのですから、特別な能力や経験が要求されることではないのです。中高年の感情生活がむずかしくなるのは、むしろ中高年なりの能力や経験が邪魔をするからだということさえあるのです。したがって、若々しい感情生活を取り戻すためには、自分の中にある「偉そうにしたい気分」をまず消し去ることです。それに代わって、「もっと成長したいな」という素直な成長願望を持つことが大切になってくるのです。

(和田秀樹著『「感情の整理」が上手い人下手な人』より)

☆　Extract passages　☆
　私は好きなことを50年間、律義にしつづけているだけだ。幸い51歳の時仏縁を得たので、それ以後は仏に守られているという安心感がある。仏のみ心のままにと、自分をゆだねきってしまえば、悩みもない。心にいつでも風が吹き通っている。それが元気の素であろうか。
　肉体に迫る老いはさけ難い。しかし長く生きると、それだけこの世の想い出の数は増える。人との別れも増えるが、出逢いの記憶の方がはるかに多い。想い出をなぞるだけでも退屈しない。私は近頃、老いの愉しさが漸くわかってきたような気がする。

(瀬戸内寂聴著『老春も愉し』より)

☆　Extract passages　☆
　古代の大和（日本の古名）原住民が持っていた、自国の驚異的な産物に対する嗜好、驚くべき被造物への崇敬の念は、植物界に関して言えば、宗教家の園芸から始まったことである。そういった園芸によって、小さな庭園と境内に可愛らしい植物や斑入りの植物、あるいは八重咲きの花、奇形の葉や人工的に切り込みを入れられた葉をもたらしたのである。つまりそれは、神官や僧侶がはるか昔から続けてきた手慰み、世事から身を引いた隠遁生活の日々の営みであり、百年の太平が生み出した楽しみ事なのであって、そこから地上でもっとも豊穣で美しい植物相に無数の変種植物が作り出され、園芸の汲めども尽きぬ源泉が我々にもたらされることになったのである。

(大場秀章監修・解説/瀬倉正克訳『シーボルト　日本植物誌〈本文覚書篇〉』より)

☆　Extract passages　☆
　正坐というのは、世界のなかで日本人だけがとるスタイルです。そのため、足腰の丈夫さ、腹式呼吸人の多さなど、日本人の特徴の多くもそれに依って培われたものと思われます。
　ちなみに、和式トイレも最近では少なくなってきましたが、あのときの蹲踞に近い姿勢をとれる人も外国には殆んどいません。それがどうした、とおっしゃるかもしれませんが、あのスタイルは自然に腸が刺激され、力まなくてもお出ましいただける優れた姿勢なのです。あれが辛いといって洋式トイレに変えるお宅が多いですが、それによってトイレでの脳血管障害などは却って増えていると思います。

(玄侑宗久著『お坊さんだって悩んでる』より)

☆　Extract passages　☆
　われわれは、「みんな」　が規則を守れば規則を守り、「みんな」　が規則を破れば規則を破るのです。規則それ自体より、「みんな」　のほうが数段重要なわけですから、「みんな」　が規則を破っている限り、自分も規則を破ることには、ほとんど後ろめたさを感じない。むしろ、「みんな」　が規則を破っ ているのに、自分だけ規則を守ることのほうが、よっぽど後ろめたく居心地が悪い。もしかしたら、自分は　「みんな」　に迷惑をかけているのではないかとすら思い悩んでしまう。わが国の傷つきやすい人々は、規則を破ったから傷つくのではなく、「みんな」　に迷惑をかけたから傷つくのであり、つまり、規則を破ることより「みんな」　に迷惑をかけることのほうが数段悪いと思って、傷つくのです。

(中島義道・加賀野井秀一著『「うるさい日本」を哲学する』より)

☆　Extract passages　☆
　山地の環境はさまざまな要素の複雑かつ微妙なバランスの上に成り立っていて、私たちはそれをトータルな姿、すなわち景観としてとらえています。したがって山の環境変化は景観の変化として目に映ります。川の源である山地の環境の悪化は水資源の枯渇や、水質汚濁、洪水の頻発などを招きかねず、大勢の人が住む下流域に影響をあたえることが危倶されます。美しい山の景観を末永く楽しむためにも、自然の均衡を乱さないように心がけたいものです。

(小疇尚著『山を読む』より)

☆　Extract passages　☆
　コロンブスは新大陸の「発見」で知られています。しかし、コロンブスの本当の功績はそうした冒険とか発見とかいったものではなく、実はヨーロッパをはじめとした世界へ、さまざまな野菜が広まるきっかけをつくったという点にあると、私は思っています。コロンブスが西インド諸島へ到達したのは、1492年です。それから約10年はどの間に、アメリカ大陸を原産とする次のような野菜が、ヨーロッパへもたらされています。
　トマト、ジャガイモ、ピーマン、トウモロコシ、カボチャ、サツマイモ、インゲンなど
　コロンブスがいなかったら、コロンブスが新大陸を「発見」していなければ、これらの野菜が広まるのはずっと遅れたことでしょう。それだけ品種改良も遅れた。だから、おいしい野菜を今食べられるのはコロンブスのおかげです。

(藤田智著『キュウリのトゲはなぜ消えたのか』より)

☆　Extract passages　☆
　「東京のラーメン屋には人が並ぶけど、なぜ大阪のラーメン屋には並ばないのか」
　大阪人には「ラーメン1杯にわざわざ並んでられるかい」という気持ちがあり、わざわざ並ばなくても、他に楽しい遊びがいっぱいあるし、面白い友だち、面白いおかんがいる、というような感覚がある。大阪人は楽しみをいっぱい持っているからわざわざラーメン屋に並んでムダな時間を過ごすようなことはしないんだ。
　ところが東京ではお金がないと楽しめない。
　カップルが、「明日の日曜日どうする？」という話をして、「どこどこのお店の醤油ラーメンがおいしいらしいよ」と電車に乗って出かけていく。1時間、2時間も並んで待たされて、食べる。
　2時間も並んだらおいしいに決まっている。その間に腹が減るからね。「おいしかっ